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葉用甘藍(lán)TI-080品種介紹
發(fā)布：2013-07-03 20:30





品種特性介紹：
1. 健康成分含量高且口感比較好的改良型葉用甘藍(lán)。比以前的葉用甘藍(lán)品種相比這個(gè)新品種的苦味、辣味、甘藍(lán)的澀味
   極少，口感比較好。
2. 適合做沙拉、蔬菜汁、蔬菜肉卷、煮湯、油炒等多種料理。
3. 生育旺盛，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，耐病性和耐寒性強(qiáng)，栽培非常容易。葉色濃綠且柔軟，葉片長(zhǎng)20-30cm，非常適合分批采收葉
   片。如果是想收獲比較小的葉片，可以收10-15cm長(zhǎng)的嫩葉。
4. 栽培方法參考甘藍(lán)，株距以40-45cm為宜?？梢杂糜谙那锊シN，晚秋-晚春收獲，也可以春天播種夏秋收獲。由于收獲
   期比較長(zhǎng)，產(chǎn)量比結(jié)球甘藍(lán)高，葉片收獲后要及時(shí)追肥。

備注：
   TI-080葉用甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分主要有胡蘿卜素、葉黃素、鈣、鐵、維生素C和蘿卜硫素。胡蘿卜素是普通結(jié)球甘藍(lán)的1萬倍，鈣含量是普通結(jié)球甘藍(lán)的5倍，維生素C是普通結(jié)球甘藍(lán)的4倍，鐵是普通結(jié)球甘藍(lán)的2倍，富含蘿卜硫素（以上數(shù)據(jù)是在實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)測(cè)得，不能保證所有環(huán)境下都能達(dá)到以上結(jié)果）。  

   蘿卜硫素(1-異硫氰酸-4-甲磺?；⊥? (Sulforaphane)，又稱“萊菔硫素” ，在西蘭花、芥藍(lán)、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果非常好的植物活性物質(zhì)，蘿卜硫素可以有效地防止胃潰瘍、萎縮性胃炎向胃癌轉(zhuǎn)化，有助于肺部清除有害細(xì)菌，并對(duì)關(guān)節(jié)炎有很好的消腫止痛作用。
 
播期一覽表

 

甘藍(lán)肉卷的制作方法簡(jiǎn)單介紹：

1.取15cm左右葉片，洗凈備用。

2.餡料準(zhǔn)備（肉、木耳、胡蘿卜、姜、蔥等） 

3.制作肉餡

4.葉片焯水，燙軟后立即撈出。









5.甘藍(lán)葉子中包入肉餡卷起，做好后放入盤中。

6.將甘藍(lán)卷包好后整齊的碼在盤中，燒開水后入鍋大火蒸。

7.大概10分鐘即可出鍋。

8.出鍋后將湯汁倒入鍋中勾個(gè)薄芡，再淋在菜卷上，撒上蒜末即可食用。